📖 Za organizatore
Kako sastaviti sudački žiri kojem ekipe vjeruju
POVJERENJE U ŽIRI je temelj svakog natjecanja — jedan sumnjiv rezultat pamti se duže od deset dobrih kotlićijada. Prvo pravilo: sudac NE SMIJE biti u rodu ni u ekipi ni s jednim natjecateljem. Drugo: neparan broj sudaca (3 ili 5) i unaprijed poznati kriteriji — okus, miris, izgled, tekstura.
ANONIMNOST rješava 90% prigovora: suci ocjenjuju BROJEVE uzoraka, nikad imena ekipa. Uzorci se kupe na kuhalištima, označe brojem i nose žiriju koji ne zna čiji je koji. Tako ni najbolji prijatelj predsjednika žirija ne može dobiti bod više — jer ga žiri jednostavno ne prepoznaje.
SASTAV: idealan žiri miješa jednog "profesionalca" (kuhar, ugostitelj), jednog iskusnog kotlićara iz drugog kraja i jednog predstavnika publike ili sponzora. Različita nepca, uravnotežene ocjene. I nahrani ih prije suđenja neutralno — gladan sudac prvi uzorak precijeni, a petnaesti više ne osjeti.
NA GASTROSCOREU je cijeli ovaj sustav ugrađen: suci dobivaju QR kartice, ocjenjuju anonimne brojeve na svom mobitelu, a rezultati se računaju sami — bez papira, bez prepisivanja, bez sumnje.
ANONIMNOST rješava 90% prigovora: suci ocjenjuju BROJEVE uzoraka, nikad imena ekipa. Uzorci se kupe na kuhalištima, označe brojem i nose žiriju koji ne zna čiji je koji. Tako ni najbolji prijatelj predsjednika žirija ne može dobiti bod više — jer ga žiri jednostavno ne prepoznaje.
SASTAV: idealan žiri miješa jednog "profesionalca" (kuhar, ugostitelj), jednog iskusnog kotlićara iz drugog kraja i jednog predstavnika publike ili sponzora. Različita nepca, uravnotežene ocjene. I nahrani ih prije suđenja neutralno — gladan sudac prvi uzorak precijeni, a petnaesti više ne osjeti.
NA GASTROSCOREU je cijeli ovaj sustav ugrađen: suci dobivaju QR kartice, ocjenjuju anonimne brojeve na svom mobitelu, a rezultati se računaju sami — bez papira, bez prepisivanja, bez sumnje.
Još savjeta